Hochgenuss Weil's oben einfach besser schmeckt:
Wandern & Kulinarik

Ihr wolltet schon immer wissen, wie ein Käse auf der Alm gemacht wird? Dann besucht die Karseggalm im Großarltal. Einmal pro Woche könnt ihr hier dem Senner beim Käsen über die Schulter schauen.

Seit mehr als 30 Jahren wird am Hof und im Hotel von der Seniorchefin das weit über die Talgrenzen hinaus bekannte Lesachtaler Brot gebacken. Inzwischen zählt diese Kunst des Brotbackens zum UNESCO-Weltkulturerbe, wird doch aus feinem Natursauerteigbrot, heimischem Mehl und Wasser nach uralten Rezepten Brot gebacken. Keine kann das besser als Rosa Lanner, die den Hobbybrotbäckern auch das richtige Kneten beibringt. Auch das Anstellen von Sauerteig, das Zusammenstellen der richtigen Gewürze und allerlei Wissenswertes rund um die Geschichte des Brotbackens gibt die Meisterbrotbäckerin aus dem Lesachtal gerne weiter. Die Nachwuchsbäcker dürfen dann ihr selbst gebackenes Brot mit nach Hause nehmen, samt Rezept und Brotmehl.

Wandert durch eindrucksvolle Landschaften von Warth-Schröcken und genießt dabei Bergfrühstück, Mittagessen und Dessert mit regionalen Produkten in verschiedenen Berggasthäusern und Restaurants. # Frühstück: Wolfegg Appartement-Café-Bistro # Mittagessen: Berghotel Körbersee # Süßer Abschluss: Wanderhütte Hochalp

„Anitas Speekas“ mit diesem Gericht, gemeinsam kreiert mit Sterne & Haubenkoch Vitus Winkler will die Mussbachalm beim Kräutergenuss am Hochkönig punkten. UNSER TIPP: Wanderung von Hinterthal über die Aueralm oder für sportliche über die Poschalm zur Mussbachalm

Erwandern Sie nicht nur die schönsten Ecken der Region, sondern verbinden Sie dies mit einer kulinarischen Reise. Genussvoll führt Sie die 3-Gänge-Tour durch die Südberge. Beeindruckende Panoramen werden hier mit Gaumenfreuden kombiniert. Kitzbühel steht für Sport und Lifestyle und somit bilden Wandern und Kulinarik die perfekte Symbiose.

Wenn die Abendsonne den See in ein rotes Licht taucht, ist es Zeit für einen gemeinsamen Spaziergang zum “Sternenbalkon”. Genießt einen Abend hoch über dem Millstätter See mit einem Picknick bei Sonnenuntergang.

Ein gemütlicher Rundgang durch den Stadtkern von Feldbach – zu zweit oder mit Freunden. Garniert mit appetitlichen Zwischenstopps, interessanten Worten rund ums Kochen und Genießen. Im Mittelpunkt stehen die Besuche in sechs Lokalen mit ihren Kostproben aus Küche und (Wein-) Keller, vielfach Zutaten von Produzenten entlang der kulinarischen Vulkanland Route66.

GenussZEIT voller Magie Illusionist Dominik Pacher macht Unmögliches möglich und verblüfft sein Publikum mit magischen Sinnestäuschungen. Auch in der Küche des Restaurants mo.wi wird gezaubert: ein 4-Gänge-Menü aus regionalen Produkten wird zur Überraschung für den Gaumen. Freuen wir uns über einen Abend voller magischer Momente und kulinarischer Raffinesse. Prädikat: außergewöhnlich. Hier nehmen wir uns ZEIT, die Magie von Slow Food zu entdecken.

Das Kösslerhäusl ist ein Bergknappenhaus aus dem 16. Jahrhundert. In dem kleinen, liebevoll gestalteten Museum erfahrt ihr alles, über das Leben und Arbeiten in dieser Zeit. Das kulinarische Highlight sind die selbstgemachten Bauernkrapfen der Bäuerinnen aus dem Tal. Die kann man nämlich einmal in der Woche beim Kösslerhäusl mit einem leckeren Kaffee genießen.

Sportlich aktiv und genussvoll kulinarisch. Unter diesem Motto bringt euch diese Kulinariktour Hike zu einem der höchstes Grasberge Europas von Maria Alm über die Grießbachalm zur Dirndlalm und zurück über die Bärmooshütte nach Maria Alm.

Mit regionalen Köstlichkeiten in den Tag starten: Das Wilder Kaiser Frühstückskörberl enthält eine Vielzahl an regionalen und saisonalen Produkten. Einfach bei den Anbieter*innen in Ellmau, Going, Scheffau und Söll vorbestellen und Marktplatz Frühstück genießen.

„Frühlingserwachen am Hochkönig“ mit diesem Gericht, gemeinsam kreiert mit Sterne & Haubenkoch Vitus Winkler will die Hinterjetzbachalm beim Kräutergenuss am Hochkönig punkten. UNSER TIPP: Wanderung von Maria Alm, Unterberg zur Kräuteralm Hinterjetzbachalm

„Brenna duats guat“ mit diesem Gericht, gemeinsam kreiert mit Sterne & Haubenkoch Vitus Winkler, will die Grünegg Alm beim Kräutergenuss am Hochkönig punkten. UNSER TIPP: Wanderung von der Ortsmitte Dienten zur Kräuteralm und Edelbrennerei

Regionaler Genusspfad mit lokalen Spezialitäten und Produkten von Vent nach Rofen. Während eines gemütlichen Spaziergangs entlang des Barteb’ne Weges gibt es kulinarische Köstlichkeiten aus der regionalen Küche und passende Getränke.

Bei der Hölzler Hütte verwöhnt Sie die Sennerin mit köstlichen Milchprodukten und einer gediegenen Jause aus eigener Produktion. Der Eselsberger Almerlebnisweg ist besonders für Familien mit Kindern geeignet und kann in einer Stunde gemütlich erwandert werden. Wer etwas über die Almwirtschaft von damals und heute, über Fauna und Flora, oder über das Leben im Einklang mit der Natur erfahren will, der kann sein Wissen an sieben Stationen entlang des Weges erweitern.

Gemütlich das Frühstück mit dem Mittagessen verbinden, regionale Köstlichkeiten der Region genießen und dabei ein traumhaftes Bergpanorama genießen. Das alles erleben Sie beim Genussbrunch auf der Flathalm. Michaela und Emanuel empfangen Sie mit selbstgemachten Marmeladen, Honig aus eigener Produktion, frischer Ziegen- und Kuhmilch von der Flathalm, Bio Eiern der eigenen Hühner, inklusive einem Heißgetränk (Kaffee, Tee oder Kakao) und vielem mehr.

Ein robuster Obststrauch als Superfood im Gailtal – Die Karnische Gebirgsaronia nach der Handlese verkosten, die rein organische Bewirtschaftung sowie das sorgfältige und mühevolle Pflücken der Aroniabeeren von den fast zwei Meter hochwachsenden Stauden kann nun bei einem wissenswerten Erntetag auf dem Aroniabeerenfeld erlebt werden. Danach geht es in die Verarbeitungsstätte in ein altes Bauernhaus, wo die an Vitalstoffen reichhaltigen Beeren gepresst und zu Säften, Fruchtaufstrichen und anderen hochwertigen Apfelbeeren-Spezialitäten verarbeitet werden.

Wie wäre es mit einem “Heißen Stein zwischen See und Berg” oder einem Überraschungsmenü im Vollmondschein? In der Glaskuppel am Fuße des Sportbergs Goldeck sind diese Tafel-Erlebnisse neben vielen weiteren Höhepunkten für bis zu sechs Personen ab Mai buchbar.

„Almwiese oder Opfibam“ mit diesen Gerichten, gemeinsam kreiert mit Sterne & Haubenkoch Vitus Winkler, will die Dientalm beim Kräutergenuss am Hochkönig punkten. UNSER TIPP: Mit der Karbachalmbahn oder Bürglalmbahn auf den Berg und dann gemütlich zur Dientalm

Die Wanderung führt je nach Saison und Wetter entweder durch das Hinterfeld oder Richtung Naherholungsgebiet Tramser Weiher. Dabei werden mit Hilfe der Kräuterhex Michaela Thöni-Kohler fleißig Kräuter bestimmt und gesammelt. Nach der Rückkehr zum Kräuterstadl, wird dieser besichtigt und Michaela zeigt, wie die verschiedenen Kräuter getrocknet und verarbeitet werden. Es gibt vieles, was man aus den Pflanzen machen kann. Ob Bergkräutergelee, Tees, Marmeladen, Bergkräuter-Sirup oder Kräutersalze, alles wird direkt in der Zammer Kräuterhex Manufaktur hergestellt und kann dort auch gekauft werden. Anschließend gibt es eine Verkostung der gesammelten und veredelten Kräuter.

Schmackhafte Brotsorten u.a. aus Tauernroggen und süßes Gebäck, wie Milchbrotzopf, Buchteln und köstlicher Nuss- und Mohnstrudel stehen zum Verkauf, beim über 400 Jahre alten Steinerbauernhaus, in dem auch das Kaprun Museum beheimatet ist, bereit.

Glücksgefühl und Gaumenschmaus am Brot- und Morendenweg. Beim Alpenhotel Wanderniki wartet Nikolaus jun. und wird die kulinarische Tour fachkundig begleiten. Mit herrlichem Blick auf die Karnischen Alpen und den Lienzer Dolomiten starten wir die Reise am Brot-und Morendenweg.

Wenn der Vollmond am nächtlichen Himmel steht, wird im Bergrestaurant Sunnseit zum Fullmoon-Dinner geladen. Der Abend steht immer unter einem kulinarischen Motto und verspricht Gaumenfreuden auf höchstem Niveau. Die gemütliche Wanderung über den Bienenlehrweg führt direkt zum Ziel – dem Panoramarestaurant Sunnseit.

Die grünen Wiesen rund ums Mitterberger Plateau laden zu erholsamen Wanderungen und Spaziergängen ein und bieten auch einiges zum Sammeln, Kochen und Essen! Bei einer gemütlichen Rundwanderung führt Dich unsere Kräuterpädagogin in den Zauber der Kräuterwelt ein. Sie zeigt und erklärt uns die unterschiedlichsten und genießbaren Wildkräuter und Wildgemüse.

Ihr Radtour-/Wander-Ziel heute auf eigene Faust: Das Lavendelfeld von Lavendelbauer und Landwirt Michael Warter. Er führt sie über das 1.000 m hoch liegende Lavendelfeld, auf dem die Pflanze aus der fruchtbaren Braunerde sprießt, und erzählt spannende Geschichten: alles über den Lavendelanbau in einer Bergregion und die Verarbeitung der Blüten. Kostproben wie ein Butterbrot mit Lavendelsalz oder Lavendelsirup sind selbstverständlich.

Einen gemütlichen Sommerabend in den Bergen macht das Sundowner Picknick auf der Rosshütte zur echten Superlative: Mit der Standseilbahn und Gondel geht es hinauf zum Seefelder Joch auf 2.064 Metern. Dort angekommen erwartet einen eine große Auswahl an regionalen Köstlichkeiten sowie eine gemütliche Picknickdecke für den perfekten Hochgenuss-Moment. Von hieraus lässt sich wunderbar die hinter der Hohen Munde untergehende Sonne beobachten – einer der spektakulärsten Sonnenuntergänge der Region.

Nur zu Fuß erreicht man die Ybbstalerhütte (1.343 m) im Wanderdorf Göstling/Ybbs. Die Hütte ist ein Betrieb der Initiative „So schmecken die Berge“, die für Echtheit, Heimat, Genuss und Vielfalt steht. Für die herrlichen Gerichte kommen die Zutaten weitestgehend aus der Region und nach der Stärkung sieht man den Sternenhimmel, der hier besonders klar strahlt, noch besser.

Was gibt es Schöneres, als nach einer Wanderung am Abend zusammen mit den Lieben beim Grillen den Tag ausklingen zu lassen? Rund um Lech Zürs befinden sich zahlreiche Grillstellen, ausgerüstet mit Grill, Tisch, Sitzgelegenheit und trockenem Holz. Das einzige, was Sie selbst mitbringen müssen, sind Anzündhilfe, Grillgut und etwas zu trinken. Inmitten der wunderschönen Berglandschaft von Lech Zürs wird jede Grillerei zu einem Fest für die ganze Familie.

Lüftet beim Wandern am Salzburger Almenweg die „Großarler Almgeheimnisse“. Sammelt dabei nicht nur unvergessliche Erinnerungen und traumhafte Geschmackserlebnisse, sondern auch euer eigenes Kochbuch.

Morgens auf dem Berg sein, wenn die ersten Sonnenstrahlen die Gipfel rundherum erleuchten und nebenbei ein genussvolles Frühstück genießen – klingt nach dem perfekten Start in den Tag! Schlemmen und kulinarische Köstlichkeiten aus der Region genießen – ein perfektes Frühstück am Berg!