Mit herrlichem Blick auf die Karnischen Alpen und die Lienzer Dolomiten startet man unter fachkundiger Begleitung von Nikolaus ju. die Reise am Brot- und Morendenweg, wo uns an 5 Stationen regionale Köstlichkeiten des Lesachtals erwarten.
Der Ausdruck Morende stammt aus dem Italienischen und bedeutet so viel wie „jausnen“. Und so lassen sich entlang des Rundwanderweges nach alter Tradition hergestellte, kulinarische Schmankerln entdecken.

Nikolaus Lehrer,humanistisch gebildet - panta re

ein Ziel: lebe im JETZT - carpe diem


...das erwartet Sie



Gemma Morenden

Morenden gehen – eine alte Tradition neu erleben
Sich am Nachmittag zu einer Morende treffen, gemeinsam selbst hergestellte Gerichte essen und sich dabei austauschen. Das haben die Bergbauernfamilien im Lesachtal bereits seit Generationen gemacht. Heute teilen sie mit den Gästen und Wanderern diese Tradition entlang des Brot- und Morendenweges und zeigen, wie sie per Hand und mit viel Liebe köstliche Gerichte herstellen.

Brot,- und Morendenweg Lesachtal © lesachtal.com

Brot,- und Morendenweg Lesachtal © lesachtal.com

Glücksgefühl und Gaumenschmaus

Entlang des gemütlichen Rundwanderweges entdecken Sie die typisch regionalen Köstlichkeiten des Lesachtals, die noch heute nach alter Tradition mit viel Liebe hergestellt werden.

Lassen Sie Auto und Alltagssorgen bei der Kultur- und Freizeitanlage in Klebas bei Liesing stehen und gönnen Sie sich ein paar Stunden Genuss auf dem Brot- und Morendenwanderweg. Direkt von der Gail führt ein bequemer Forstweg hinauf auf die liebevoll gepflegte Steineckenalm. Konditionsstarke Wanderer können natürlich auch den steileren Weg wählen. Aber egal welche Variante gewählt wird, eine ausgiebige Rast auf der Steineckenalmhütte von Familie Stadlober ist ein Muss – und hat dazu noch Tradition im Lesachtal. Zum einen ist es seit jeher ein beliebtes Ausflugs- und Wanderziel mit einem fantastischen Ausblick, zum anderen gehört das Morenden gehen einfach zum Alltag dazu. Dabei wird gemeinsam eine Jause bestehend aus regionalen Produkten genossen. Dazu gehört auch der Bergkäse aus Bio-Heumilch, den Wirtin Anna gerne nach draußen serviert.

Brot,- und Morendenweg Lesachtal © Slow Food Travel|Hummer

Slow Food Presidio: Das Lesachtaler Brot

Weiter führt der Brot- und Morendenweg vorbei bei einem idyllischen Rastplatz am Obergailer Bach und dem Bienenlehrpfad direkt zur Hofschenke Mühlenstüberl. Hier dürfen auf keinen Fall die Stockblattln verpasst werden. Die typische Lesachtaler Süßspeise ist etwas Besonderes und wird sonst nur im engsten Familienkreis zu Weihnachten kredenzt.
Ein Stückchen weiter schneidet derweil Rosa Lanner im Alpenhotel Wanderniki das frischgebackene Lesachtaler Brot für die Morende mit hauseigenem Speck auf, der auf der sonnigen Terrasse so richtig gut schmeckt. Übrigens, das Lesachtaler Brot gehört inzwischen zum UNESCO-Weltkulturerbe und trägt das begehrte Slow Food Presidio Siegel!
Familie Stabenthein vom Berggasthof-Pension Lahnerhof in umittelbarer Nachbarschaft ist hingegen für ihre Schlipfkrapfen-Varianten bekannt. Das Rezept dafür wurde von Generation und zu Generation weitergegeben.

Brot,- und Morendenweg Lesachtal © lesachtal.com

Hinter den Kulissen

Danach tut der Spaziergang hinunter zur Annakirche und dem Bergbauernhof Ederhias gut. Unterwegs begegnen einem die Kühe, die offensichtlich schwer begeistert von den Kräutern auf der Wiese sind. Ihre Heumilch wird von Familie Giust direkt am Hof zu Bio-Heumilch, Buttermilch, Butter und Joghurt verarbeitet. Nach einem Blick hinter die Kulissen der Produktion geht es durch den Wald wieder hinunter zur Gail und zurück zum Ausgangspunkt.
Der Rundweg ist in 3,5 Stunden zu schaffen, um sich aber den regionalen Genüssen der Produzenten ganz hingeben zu können, empfiehlt es sich etwas mehr Zeit einzuplanen.

Schlüsselleistung:
  • Geführte Wanderung mit typischen Kostalan des naturbelassensten Tales Europas
Entdeckt die köstlichen Geheimnisse der Morende
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1 Tag

1 Tag, von 02. Juli 2021 bis 01. Oktober 2021
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