Hochgenuss Die schönsten Kräuter­wanderungen & Workshops Wandern und Kräutersammeln sind ein unschlagbares Team: beides zusammen ist ein wahres Entspannungerlebnis. Möchtest du mehr über essbare Kräuter erfahren und ihre Wirkung auf unsere Gesundheit kennenlernen? Dann zeigen wir dir hier die schönsten Kräuterwanderungen und Workshops von Österreichs Wanderdörfer.

Blühende Almen mit urigen Hütten, mächtige Bergriesen und glasklare Seen: das malerische PillerseeTal in den Kitzbüheler Alpen bietet alles, wofür Tirol steht. Hier erfährt man von Kräuterfee Birgit Schwaiger die vielfältigen Heilkräfte von Wildkräutern für uns Menschen. Nach einer Heilkräuterwanderung gibt es einen gemeinsamen Workshop, in dem man Salben, Tees, Säfte & Aufstriche herstellt.

Wer an Lavendel denkt, denkt an die Provence. Doch man muss nicht so weit reisen; eine genüssliche Wanderung führt zum Lavendelfeld des Landwirts Michael Warter. Sein Feld in Radstadt erstreckt sich wie ein violetter Teppich auf 1.000 m Seehöhe über die fruchtbare Braunerde. Hier könnt ihr alles über den Lavendelanbau in Bergregionen und die Verarbeitung der Blüten erfahren.

Unser Tipp: Unbedingt Butterbrot mit Lavendelsalz und den Lavendelsirup kosten!

Die Genussroute Osttiroler Wildkräutergenuss lässt euch den Nationalpark Hohe Tauern zum Anbeißen erleben. Auf einem der Virgentaler Wanderwege seid ihr auf den Spuren der Kräuter unterwegs. Danach gibt’s ein absolutes Highlight zur Belohnung: ein Kräutermenü im Strumerhof. Wir sagen nur: Brennesselknödel, Blütenparfait, Haselnussnockerlsuppe, aufgetakelter Ofenkartoffel 🤤

Für Liebhaber:innen von Wildkräutern bietet sich die Genussroute Tiroler Alpenkräuter an, wo man unter fachkundiger Führung von Kräuterhexe Michaela Thöni-Kohler die alpine Kräuterwelt entdecken und zu delikaten Produkten wie Bergkräutergelee, –sirup oder Kräutersalzen verarbeiten kann.

Spüre die pure Kraft der Natur auf deiner Haut, während du durch duftende Wiesen und die malerische Landschaft von Schladming-Dachstein wanderst. Die saftigen Wiesen hier laden zum Sammeln, Kochen und Essen ein: Bei einer gemütlichen Rundwanderung führt dich eine Kräuterexpertin in den Zauber der Kräuterwelt ein.