Hochgenuss Weil's oben einfach besser schmeckt:
Die besten Wander- und Kulinarikerlebnisse in der Natur

Wie wäre es mit einem “Heißen Stein zwischen See und Berg” oder einem Überraschungsmenü im Vollmondschein? In der Glaskuppel am Fuße des Sportbergs Goldeck sind diese kulinarischen Erlebnisse neben vielen weiteren Höhepunkten für bis zu sechs Personen ab Mai buchbar.

Regionalität und bewusstes Essen rücken in unserer Gesellschaft immer mehr in den Vordergrund. Wir wollen wissen, was wir essen, woher es kommt und wer dafür verantwortlich ist. Der St. Johanner Picknickkorb verbindet genau diese Komponenten. Ausschließlich Produkte, die direkt von heimischen Herstellern produziert worden sind, kommen in diesen Korb hinein.

200 km Wanderwege in allen Schwierigkeitsgraden warten darauf, erkundet zu werden. Dabei habt ihr stets das Panorama des Gosaukammes mit seiner majestätischen Bischofsmütze vor Augen. Überall laden urige Almen zur Einkehr ein, denn jede Wanderung braucht ein Ziel. Und wenn es am Ziel dann noch so gut schmeckt wie bei uns in Filzmoos – dann seid ihr angekommen. Zu Gast bei der Sennerin. Umsorgt von den Almbauern. Und am Teller eine regionale Spezialität unserer Gegend. Die Mitgliedsbetriebe der „Filzmooser Almcard“ laden euch ein, die Köstlichkeiten unserer Almen zu verkosten.

Geführte Bergwanderung mit Filzmoos Aktiv auf die Sulzenalm. Bei einer Einkehr in der Wallehenhütte können selbstgemachte, süße Bauernkrapfen verkostet werden.

„Erdäpfel-Topfen Laibchen“ heißt das Gericht, das die Wastlalm gemeinsam mit Paula Bründl für den Kräutergenuss am Hochkönig kreiert hat. UNSER TIPP: Wanderung von Maria Alm, Unterberg zur Wastlalm.

Morgendlicher Frische-Kick in der Sigmund Thun Klamm. Dieser wird mit einem Frühstück im Klammseestüberl am Ufer des türkisfarbenen Klammsees gekrönt.

Das Gaistal ist als Almenparadies bekannt und macht seinem Namen alle Ehre: hier wartet eine besuchenswerte Alm nach der anderen auf Wanderer und Radfahrer. Die wohl lohnenswerteste Wanderung im Gaistal ist daher die Hochalmen-Rundwanderung: sie verbindet die schönsten Almen im idyllischen Tal. Und all das auf herrlichen Wegen. Was dich auf dieser Runde erwartet und welche Highlights du nicht verpassen solltest, erfährst du hier.

Genießen Sie auf der Sonnenterrasse der Stoakoglhütte auf 1.372 m die frische Morgenluft. Umgeben von „ALMOS“ und Kuhglockenläuten starten Sie perfekt in den Tag. Ein zünftiges Almfrühstück mit knusprigem Speck, Spiegeleiern, frischem Brot, Butter, Honig, Almenlandsaft und „Häfen Kaffee“ stärkt Sie für den Almwandertag.

Ruderschlag um Ruderschlag geht es im wendigen Zweispitz – einem Ruderboot – zu versteckten Buchten an das naturbelassene Südufer Inspiriert von der Sommerfrische vergangener Zeiten verbindet eine Ruderboot-Tour das Vergnügen des Picknicks unter alten Buchten mit kulinarischen Genüssen – begleitet vom Klang des Waldes. Der Blick gleitet über den Millstätter See, während See- und Bergpanorama eine atmosphärische Kulisse für eine besondere ZEIT schaffen – mit sinnlicher Seeberührung®. Tipp: Badesachen mitnehmen und unterwegs in den bis zu 27°C warmen Sees eintauchen.

Wir wandern mit Bergwanderführerin & Alpenmentorin Sylvia Granitzer zum höchstgelegenen Weinberg Kärntens in Flattach. Von Außerfragant geht es über einen romantischen Waldsteig ca. 50 Minuten bis zum Gehöft „Goda“ in Richtung Grafenberg. Nimm dir eine kleine Auszeit und genieße mit uns die Ruhe im Wald, lausche Geschichten und erlebe den Weinberg der GrafenBERGERin. Am Weinberg angekommen gibt es eine interessante Führung und Erklärung zum Anbau und Weiterverarbeitung der verschiedenen Trauben durch die GrafenBERGERin Ernestine Berger. Zum Abschluss verkosten wir den „GrafenBERGERin“ Wein und selbstgemachte Köstlichkeiten vom Bruggerhof. Für die Kinder gibt es herrliche Fruchtsäfte zu trinken.

Bei einem gemütlichen Spaziergang durch die Natur bringen wir Dir die verschiedenen Wildkräuter wieder näher. Man kann staunen wie vieles man auf einer so kleinen Wanderung bereits entdecken kann. Wir werden vieles besprechen, schmecken und riechen. Es soll vor allem um die einfache Anwendung der Kräuter gehen. Du lernst wie du die Kraft der wilden Kräuter auch für Zuhause nutzen kannst. Inhaltstoffe und Verwendung der einzelnen Pflanzen werden genau besprochen um dein Wissen zu erweitern.

Seit mehr als 30 Jahren wird am Hof und im Hotel von der Seniorchefin das weit über die Talgrenzen hinaus bekannte Lesachtaler Brot gebacken. Inzwischen zählt diese Kunst des Brotbackens zum UNESCO-Weltkulturerbe, wird doch aus feinem Natursauerteigbrot, heimischem Mehl und Wasser nach uralten Rezepten Brot gebacken. Keine kann das besser als Rosa Lanner, die den Hobbybrotbäckern auch das richtige Kneten beibringt. Auch das Anstellen von Sauerteig, das Zusammenstellen der richtigen Gewürze und allerlei Wissenswertes rund um die Geschichte des Brotbackens gibt die Meisterbrotbäckerin aus dem Lesachtal gerne weiter. Die Nachwuchsbäcker dürfen dann ihr selbst gebackenes Brot mit nach Hause nehmen, samt Rezept und Brotmehl.

Wenn die Sonne über den Loferer Steinbergen aufgeht, ist es Zeit in den Zauber einzutauchen, der darin besteht, der/die Erste am Kitzbüheler Horn zu sein. Erleben Sie die ruhige Schönheit des frühen Morgens und eine Umarmung der Natur. Genießen Sie anschließend ein herzhaftes Tiroler Milch Bergfrühstück und stärken Sie sich für Ihr Abenteuer. Erkunden Sie den Alpenblumengarten, in dem die atemberaubende Landschaft der Kitzbüheler Alpen von einer bunten Blütenpracht geschmückt wird.

Wenn die ersten Sonnenstrahlen die Gipfel der Kitzbüheler Alpen erleuchten, hat sich das frühe Aufstehen gelohnt und wird mit einem köstlichen Frühstück auf der Alm belohnt. Über 60 Hütten in der Region Kitzbühel, Wilder Kaiser, dem Brixental, der Hohen Salve und dem Kufsteinerland bieten dazu viel Selbstgemachtes – Bauernbrot mit frischer Butter, dazu Kräuteraufstrich, Marmeladen, Käse und Speck. Einfach genießen und dabei alle Sinne auftanken.

Der Bio-Käsehof ist für Valentin Daberer nicht nur ein Arbeitsplatz, sondern eine Leidenschaft, die tief in seiner Kindheit verwurzelt ist. Schon früh hatte er einen besonderen Bezug zur Milch und ihren Produkten, was ihn dazu brachte, eine Ausbildung zum Milchtechnologen zu absolvieren. Seitdem widmet er sich mit Hingabe der Kunst des Käsemachens. Auf dem Bio-Käsehof wird seit jeher mit Rohmilch gearbeitet, die Valentin besonders für ihre Vielfalt und den einzigartigen Geschmack schätzt. Der Betrieb bleibt traditionell und wird dennoch mit frischem Elan geführt, stets mit dem Ziel, Käseprodukte zu schaffen, die sich durch Qualität und Charakter von industriellen Massenprodukten abheben.

Erlebt die stille der Almenwelt Lofer und das imposante Farbspiel der Sonne am Morgen. Danach genießt ihr ein ausgiebiges Almfrühstück mit regionalen Schmankerln.

Die Watschiger Alm in den Karnischen Alpen Kärntens ist ein Ort, an dem bäuerliche Tradition und Genuss aufeinandertreffen. Nach einer kurzen Einführung in die Geschichte des Gailtaler Almkäses erklärt und zeigt Elisabeth Buchacher in ihrer Sennerei die einzelnen Schritte der Käseherstellung, vom Melken und Erhitzen der rohen Kuhmilch über die Zugabe von Lab bis hin zum Zerteilen der Käsemasse, die als „Kaskesselbruch“ bezeichnet wird. Dabei entstehen die unterschiedlichen Urprodukte wie Molke, Schoten und der würzige Gailtaler Almkäse mit dem typischen Aroma der Berggräser und Kräuter. Nach dem Herstellungsprozess reift der Käse in den Reifekammern der Almen über mindestens acht Wochen. Das Geschmackserlebnis teilt die Sennerin aber an Ort und Stelle und lässt Dich als Besucher die vielfältigen Urprodukte, frische Butter und Milch verkosten.

Mit regionalen Köstlichkeiten in den Tag starten: Das Wilder Kaiser Frühstückskörberl enthält eine Vielzahl an regionalen und saisonalen Produkten. Einfach bei den Anbieter*innen in Ellmau, Going, Scheffau und Söll vorbestellen und Marktplatz Frühstück genießen.