Hochgenuss Die schönsten Kräuter­wanderungen & Workshops Wandern und Kräutersammeln sind ein unschlagbares Team: beides zusammen ist ein wahres Entspannungerlebnis. Möchtest du mehr über essbare Kräuter erfahren und ihre Wirkung auf unsere Gesundheit kennenlernen? Dann zeigen wir dir hier die schönsten Kräuterwanderungen und Workshops von Österreichs Wanderdörfer.

Für jene, die Wasser lieben, bietet sich diese Kräuterwanderung um den idyllischen Hintersee an. Mit Kräuterpädagogin und Wanderbegleiterin Helga werden oft gesehene Pflanzen bestimmt und die vielseitigen Verwendungsmöglichkeiten für Wildgemüse, Wildfrüchte und Wildkräuter besprochen. Unterwegs werden kleine Kostproben aus der Kräuterküche genossen.

Bei einem gemütlichen Spaziergang durch die Natur bringen die beiden Expertinnen die verschiedensten Wildkräuter wieder näher und erklären wie einfach du die Kraft der wilden Kräuter auch für Zuhause nutzen kannst. Inhaltstoffe und Verwendung der einzelnen Pflanzen werden genau besprochen, um dein Wissen zu erweitern.

Die Genussroute Osttiroler Wildkräutergenuss lässt euch den Nationalpark Hohe Tauern zum Anbeißen erleben. Auf einem der Virgentaler Wanderwege seid ihr auf den Spuren der Kräuter unterwegs. Danach gibt’s ein absolutes Highlight zur Belohnung: ein Kräutermenü im Strumerhof. Wir sagen nur: Brennesselknödel, Blütenparfait, Haselnussnockerlsuppe, aufgetakelter Ofenkartoffel 🤤

Warum der Wegerich am Wegesrand wächst, wofür Mädesüß verwendet werden kann und weshalb Sie mit der Fichte immer in guter Gesellschaft sind, erklärt TEH-Praktikerin und Dipl. Kräuterpädagogin Sabine Dorfmeister-Walch bei der geführten Wanderung durch das Neubachtal. Sie klärt über die Wirkung und Heilkraft der Kräuter und Blumen entlang des Weges auf und weiß spannende Geschichten zu Bäumen und Pflanzen.

Blühende Almen mit urigen Hütten, mächtige Bergriesen und glasklare Seen: das malerische PillerseeTal in den Kitzbüheler Alpen bietet alles, wofür Tirol steht. Hier erfährt man von Kräuterfee Birgit Schwaiger die vielfältigen Heilkräfte von Wildkräutern für uns Menschen. Nach einer Heilkräuterwanderung gibt es einen gemeinsamen Workshop, in dem man Salben, Tees, Säfte & Aufstriche herstellt.

Wer an Lavendel denkt, denkt an die Provence. Doch man muss nicht so weit reisen; eine genüssliche Wanderung führt zum Lavendelfeld des Landwirts Michael Warter. Sein Feld in Schwemmberg erstreckt sich wie ein violetter Teppich auf 1.000 m Seehöhe über die fruchtbare Braunerde. Hier könnt ihr alles über den Lavendelanbau in Bergregionen und die Verarbeitung der Blüten erfahren.

Unser Tipp: Unbedingt Butterbrot mit Lavendelsalz und den Lavendelsirup kosten!